RINGBELL BLOGにて愛媛県宇和島市産の高級フルーツ「せとか」の試食をさせていただきました。高糖度かつ甘味と酸味のバランスが良い、果肉ぎっしりの「せとか」を使用したレシピも掲載させていただいてます！上品な甘みと旨味をもつ帆立貝で、カルパッチョを作りました。ぜひご覧ください♪▼…
一般社団法人 日本ソムリエ協会機関誌「Sommelier」190号特集「料理教室でワインの楽しさを伝える」に掲載していいただきました。お料理教室を始めたきっかけや料理に対する思いなどをインタビュー回答しております。是非ご覧くださいませ。▼以下リンクhttps://www.…
RINGBELL BLOGにて月山クラフトビール「ラオホビール」のご紹介をさせていただきました。芳醇な燻香のビールに合わせたおつまみレシピを掲載しております。ぜひご覧ください。▼以下リンクhttps://blog.ringbell.co.jp/entry/2022/11/10/000…
料理王国ウェブマガジンにノドグロを使ったレシピを掲載していただきました。【ノドグロのポワレ ナージュ仕立て チーズリゾットを添えて】太田シェフからインスピレーションを受け、風味豊かな一品を作りました。是非ご覧くださいませ。▼以下掲載先リンクhttps://cuis…
RINGBELL BLOGにて月山クラフトビール「ピルスナー」「アルトビール」のご紹介をさせていただきました。是非ご覧くださいませ。🌹ご閲覧はこちら今後とも、salone feliceをどうぞよろしくお願いいたします。…
料理王国 8月号 「料理王国アカデミーサロン」に掲載していただきました。【シェフに聞く、料理王国アカデミーサロン vol.4／太田成志（94p）】のどぐろを使ったレシピを「ル・マルカッサンドール」の太田シェフに教えていただきました。新緑の北鎌倉で自然に囲まれながら受けるレッスンは貴重…
“Kai House”様が当教室「salone felice」を取材してくださいました！レッスンの内容や食への思い、プロフィールについて取り上げていただき、実際のお料理教室の流れも掲載しております。是非ご覧くださいませ。▼以下リンクおもてなし料理教室 サローネフェリー…
皆様はじめまして。お料理教室「salone felice」のホームページを公開いたしました。何卒よろしくお願い申し上げます。…